Mango Juice Konzentratioun Miessung
Mango staamt aus Asien a ginn elo a waarme Regiounen weltwäit kultivéiert. Et gi ongeféier 130 bis 150 Varietë vu Mango. A Südamerika sinn déi meescht wuesse Varietéiten Tommy Atkins Mango, Palmer Mango a Kent Mango.
01 Mango Veraarbechtung Workflow
Mango ass eng tropesch Uebst mat séiss Fleesch, a Mango Beem kënne bis zu 30 Meter an der Héicht wuessen. Wéi gëtt Mango an nährstoffaarme a gesonde Puree oder Konzentratjus transforméiert? Loosst eis de Veraarbechtungsworkflow vum Mango Konzentrat Jus entdecken!
D'Produktiounslinn fir Mangokonzentratjus enthält déi folgend Schrëtt:
1. Mango Wäsch
Ausgewielt Mangoen ginn a propperem Waasser ënnergeet fir weider Enthaarung mat enger mëller Pinsel. Duerno gi se an enger 1% Salzsäureléisung oder enger Detergentléisung fir Spülen a Pestizidreschter ewechgeholl. Wäschen ass den éischte Schrëtt an der Mango Produktioun Linn. Wann d'Mangoen an de Waasserbehälter plazéiert sinn, gëtt all Dreck ofgeschaaft, ier Dir op déi nächst Stuf geet.
2. Ausschneiden a Pitting
D'Pitten vun halbéiert Mangoen ginn mat enger Schneid- a Pittingmaschinn ewechgeholl.
3. Faarf Erhaalung duerch Soaking
Déi halbéiert a pitted Mangoe ginn an enger gemëschter Léisung vun 0,1% Ascorbinsäure an Zitrounesaier erwëscht fir hir Faarf ze erhaalen.
4. Heizung an Pulping
D'Mangostécker gi fir 3-5 Minutten op 90°C–95°C erhëtzt fir se ze mëllen. Si ginn dann duerch eng Pulpmaschinn mat engem 0,5 mm Seif gefouert fir d'Peel ze entfernen.
5. Goût Upassung
De veraarbechte Mango-Pulp gëtt fir de Goût ugepasst. De Goût gëtt kontrolléiert baséiert op spezifesche Verhältnisser fir de Goût ze verbesseren. Manuell Zousatz vun Zousatzstoffer kann Instabilitéit am Goût verursaachen. DéiInline Brix Metermécht Duerchbroch a korrektBrix Grad Messung.
6. Homogeniséierung an Degassing
Homogeniséierung brécht déi suspendéiert Pulppartikelen a méi kleng Partikelen a verdeelt se gläichméisseg am Konzentratjus, erhéicht d'Stabilitéit an d'Trennung verhënnert.
- De Konzentratjus gëtt duerch en Héichdrockhomogenisator gefouert, wou Pulppartikelen a kolloidal Substanzen duerch kleng Lächer 0,002–0,003 mm Duerchmiesser ënner héijen Drock (130–160 kg/cm²) gezwongen ginn.
- Alternativ kann eng kolloid Millen fir Homogeniséierung benotzt ginn. Wéi de Konzentratjus duerch d'0,05-0,075 mm Spalt vun der Kolloidmühle fléisst, ginn d'Pulppartikele staark Zentrifugalkraaft ënnerworf, wat se verursaache kollidéieren a géinteneen ze grinden.
Echtzäit intelligent Iwwerwaachungssystemer, sou wéi Online Mango Jus Konzentratioun Meter, si wesentlech fir präzis Jus Konzentratioun ze kontrolléieren.
7. Sterilisatioun
Ofhängeg vum Produkt gëtt Steriliséierung entweder mat enger Plack oder enger tubulärer Sterilisator duerchgefouert.
8. Fëllung Mango Konzentréieren Juice
D'Füllausrüstung an de Prozess variéieren jee no der Verpackungsart. Zum Beispill ënnerscheet sech d'Mango-Gedrénksproduktiounslinn fir Plastiksfläschen vun där fir Kartonen, Glasfläschen, Dosen oder Tetra Pak Kartongen.
9. Post-Verpakung fir Mango Konzentréieren Juice
Nom Fëllen a Versiegelung kann sekundär Steriliséierung erfuerderlech sinn, ofhängeg vum Prozess. Wéi och ëmmer, Tetra Pak Kartonge erfuerderen keng sekundär Steriliséierung. Wann sekundär Steriliséierung gebraucht gëtt, gëtt et typesch mat gepasteuriséierter Spraysteriliséierung oder Invertéierter Flaschensteriliséierung gemaach. No der Sterilisatioun ginn d'Verpackungsfläschen gezeechent, kodéiert a verpackt.
02 Mango Puree Serie
Frozen Mango Puree ass 100% natierlech an onfermentéiert. Et gëtt kritt duerch Extraktioun a Filteren vum Mangojus a gëtt ganz duerch kierperlech Methoden konservéiert.
03 Mango Konzentréieren Jus Serie
Gefruer Mango Konzentrat Jus ass 100% natierlech an onfermentéiert, produzéiert duerch Extraktioun a Konzentratioun Mango Jus. Mango Konzentratjus enthält méi Vitamin C wéi Orangen, Erdbeeren an aner Uebst. Vitamin C hëlleft d'Aktivitéit vun Immunzellen ze verbesseren, sou datt Mangojus drénken kann den Immunsystem vum Kierper stäerken.
De Pulpgehalt am Mangokonzentratjus variéiert vun 30% bis 60%, behält en héije Niveau vu sengem originelle Vitamingehalt. Déi, déi niddereg Séissegkeet léiwer maachen, kënne Mangokonzentratjus entscheeden.
Post Zäit: Jan-24-2025
